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喝豆浆能补钙吗?

谣言:豆浆中的钙低于牛奶中的钙含量


三晋棋牌|能赚钱的棋牌游戏|网上赌博游戏导航 真相:豆浆中的钙含量与牛奶中的钙含量是一样的。除了大豆中天然存在的钙以外,每250毫升(8盎司)豆浆还会强化300-400毫克的钙(每日所需钙的30-40%)、维生素D、维生素A和维生素B12。而且豆浆不含有胆固醇,并且饱和脂肪的含量非常低。研究表明钙强化豆浆中的钙的吸收与牛奶中钙的吸收一样。实际上,2010年的膳食指南咨询会给出的结论是:对于因为过敏原、乳糖不耐、文化和宗教等各种原因而不能食用牛奶的人群来讲,豆浆是最好的替代品。


下表列出了豆浆与其他牛奶替代品及牛奶的大致对比:




















































































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种类(8盎司)


卡路里


饱和脂肪



蛋白质



维生素D


强化豆浆*


109


5


0.5


6


7


30%


30%


强化低脂豆浆


73


2


0.5


6


6


30%


30%


全脂牛奶*


149


8


5


12


8


30%


30%


2%脱脂牛奶*


122


5


3


12


8


30%


30%


米乳*


110


2.5


0


10


1


30%


25%


杏仁乳*


70


3


0


7


1


30%


25%


火麻仁乳*


100


3


0.5


6


2


30%


25%


椰乳*


80


5


5


6


1


10%


30%


*标记的数据来源于美国农业部营养素数据库


*标记的数据来源于其他不同的数据库。

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